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Secondo tradizione, dall'olio degli anni passati ricaviamo il nostro sapone. Saremo felici di offrirlo in omaggio ai nostri visitatori.

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'Coratina mia' è il marchio del nostro olio extravergine di oliva estratto a freddo dalla famosa cultivar di origine pugliese.
La molitura delle olive avviene a maturazione avvenuta, e non prima del mese di novembre. L'olio ricavato ha un caratteristico gusto amaro e piccante, proprietà determina...

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Mappatura dell'agrumeto di mandaranci per la rilevazione periodica di infestazioni fungine.

Dalla prossima settimana un lavoro di controllo su territorio aiuterà a prevenire gli attacchi di Phoma Tracheiphila, il responsabile del "mal secco" degli agrumi, per capirci.
Le analisi in laboratorio...

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Le mandarance NOVA

Si tratta di un frutto succoso, dolcissimo e senza semi. Un po' difficile da sbucciare per via della scorza sottile che si mantiene attaccata alla polpa, ma una volta fatta la prima incisione è tutto in discesa... Attenzione però a non consumarlo oltre i primi di febbraio perc...

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Il sovescio

Siamo al terzo anno di conversione al biologico. Ecco alcune delle tecniche colturali adottate in modo costante: il sovescio.

La semina del sovescio vernino-autunnale assicura al suolo una ricchezza di componenti nutritivi che ci permettono di escludere qualsiasi concimazione con p...

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Testimonianze

2 anni fa
Un luogo unico, sempre nel mio cuore!
- Valeria I
2 anni fa
Tra i prodotti che ho assaggiato ho trovato particolarmente gustoso e genuino l'olio extravergine di oliva coratina, caratterizzato da un gusto intenso e ricco di polifenoli. Dolcissime e succose le arance e le mandarance. Consiglio a tutti di provarli.
- Antonino B
2 anni fa
La mano e l’amore che ha e che continua a curare la terra di questa Società non ha prezzo, il tempo sacrificato per i suoi frutti sono i risultati delle meraviglie della natura, i colori dei frutti unici, il gusto e sapore di prelibatezza, il profumo della terra di Azienda Agricola Eredi di Milana Antonino lo porto sempre dentro me. Grazie per l’Amore che coltivate per la terra giorno dopo giorno.
- Salvatore G

L'azienda

Un giardino di aranci e uno di mandaranci circondati da olivi producono frutti di notevole pregio. Un'agricoltura semplice ma di qualità che potremmo definire più che biologica, perché utilizziamo concimazioni che derivano esclusivamente da estratti vegetali.

Il sito si trova in località San Basilio sulla strada provinciale da Ispica a Pachino, alla 'giusta' distanza dal mare, di cui gode i benefici, in una zona priva di fonti di inquinamento.


Prodotti 

Gli agrumi presentano prevalentemente le varietà di arancia Navel (Navelina e Newhall) e i mandaranci Nova, piccole quantità di arancia rossa (Moro), pompelmo rosa e bergamotto.
L'olio di oliva, estratto a freddo presso frantoi autorizzati, proviene dalle cultivar Moresca, Nocellara del Belice e Coratina. Ogni cultivar è molita separatamente e gli olii non vengono miscelati tra loro, ma venduti "puri".


Periodo di produzione

  • Arance Newhall: dal 3 novembre 
  • Arance Naveline: dal 10 novembre
  • Arance Moro: dal 15 dicembre
  • Mandarance Nova: dal 10 novembre
  • Olio di Moresca: dal 15 ottobre
  • Olio di Nocellara: dal 30 ottobre
  • Olio di Coratina: dal 20 novembre


Vendite

Oltre che con una vendita diretta su richiesta del cliente, i prodotti sono commercializzati dalle aziende di Vincenzo Toro di Palagonia (Ct) e Biosiculà di Salvatore Nastasi di Avola (Sr).   


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